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到郸城不得不吃的美食,你知道几个?
来源:  李莹  发布时间:2017-10-16 14:36:42

  游历郸城,我们不但要观赏风景让自己的精神上得到升华,而且一定要品尝当地的特色美食,这样才不枉到郸城走一趟。

  提到郸城美食,那可真是数不胜数。比如:郸城唐桥鸭蛋、张集熏鸡、宁平公主麻花、郸城黑皮冬瓜、郸城红薯、天豫粉条、郸城左家油旋饼等等,如果你对酒情有独钟,那千万不要错过郸城的吴台酩馏酒。

  1.郸城唐桥鸭蛋

  下面您看几句话,就明白这唐桥鸭蛋的美味了。“黑河东岸唐桥集,鸭蛋如火真希奇,要问鸭子吃的啥,芦苇丛中食蚂蚁。”

  2.郸城张集熏鸡

  张集熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于豫菜系。产自郸城县,以色、香、味形四美俱全而闻名遐迩,畅销豫、鲁、苏、皖四省。相传,清乾隆年间,张集李姓人家得宫迁秘方,经营熏鸡。张集熏鸡有其独特的传统工艺。

  从宰杀、整形、油炸、蒸煮、抹蜜、搭色等,规范操作,十分考究。多种传统中草药为原料,使用陈年循环老汤精制而成。他们(巴斌 李强)制作的熏鸡,骨酥肉烂皮裂,肥嫩爽口不油腻,色亮形美不松散。实为补阴壮阳,健脾滋胃之佳品。张集熏鸡在郸城,乾隆年间已有名,色香味形四美俱,补阴壮阳夸"老明"。

  3.郸城宁平公主麻花

  宁平公主麻花,是宫中老艺人殷金师傅的绝活,现有第五代传人梁文苹在传统工艺基础上精心研制而成。具有落地即碎,火点即燃,香而不腻,酥脆可口,食后无渣,久放不霉不软的特点。曾获周口市优秀风味小吃第一名,常吃能健脾开胃,亦是馈赠之佳品。

  4.郸城黑皮冬瓜

  郸城黑皮冬瓜是河南省周口市郸城县特产之一。近年来,郸城县引种广东黑皮冬瓜,其综合性状显著优于本地白皮冬瓜,表现抗病、高产、优质等特点。

  5.郸城红薯

  郸城红薯是河南省周口市郸城县的特产。郸城县的气候因素十分适宜发展红薯产业,该县脱毒红薯种植面积30万亩,年产优质脱毒红薯52万吨,被评定为国家级红薯生产示范基地。

  目前,该县已成为国内最大的红薯制品生产加工基地,生产、加工、储运、销售能力居全国同行业第一位,并获自营产品进出口权,80%的产品销往美国、俄罗斯、日本、韩国、澳大利亚等世界各地,占领东南亚红薯制品30%的市场。

  6.郸城左家油旋饼

  郸城左家油旋饼说起左家油旋饼,慈禧太后曾吃中,清末时期传郸城,香酥可口一层层。

  7.吴台酩馏酒

  吴台酩馏酒是河南省周口市郸城县吴台镇的特产。郸城“丹谷牌”酩馏酒,以优质黑谷子、小米为原料,以小曲为糖化发酵剂,经培菌、糖化、发酵、蒸馏等十几道程序精制而成,清香纯正、爽净甘美,被誉为“乡村茅台”。

  看到这么特色美食,你是不是动心了呢?心动不如行动,快来郸城品尝特色美食吧!

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