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舌尖上的巩义,一批美食正在向你赶来
原创  王悦靓  发布时间:2017-11-27 12:06:40

  巩义位于嵩山北麓,西距古都洛阳市76公里,东距郑州82公里,在这个人杰地灵的地方也有许多风味小吃,吃货们一起来看看吧。

  西义兴卤肉

  西义兴卤肉是巩义市北山口镇的特色美食,“河南省十大名吃”之一,肉香烂不腻,久负盛名。西义兴聚百年卤制之经验,积传统美食之精髓,历经几代人不懈努力,在保留祖传秘方的基础上,不断创新,添加补养人体所需的名贵药料,研发出营养、美味、卫生、放心为宗旨的卤制技术,精心生产出各种优质卤肉制品。现场吃,切片后拌香菜辣椒丝等时鲜蔬菜,色香味俱佳。

  虎豹肉盒

  虎豹肉盒是回郭镇虎豹兄弟祖传,巩义市四大名吃之一,也叫回郭镇肉盒。虎豹肉盒的烧饼鼓肚中间空,又黄又脆,久放不坏,其中的卤肉佐料质优,精细制作,夹入烧饼之内食用,外焦里嫩十分可口。

  夹津口橡子凉粉

  夹津口橡子凉粉是巩义市夹津口镇的特产。橡子凉粉营养丰富,清爽利口。吃橡子凉粉主要是吃个味儿,所以,香油、盐、酱、醋、辣椒、姜、蒜等调料要齐全,最好制成汁。橡子凉粉不易用挠子刮,要用刀切,像切白豆腐一样,根据爱好切成条或片,放在碗盘里,泼上调料即可食用。但吃货们也要注意,橡子凉粉吃多了后味微显苦涩,应少吃。

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