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寒潮来临,来点驱寒的吧
原创  乐鼠基地  发布时间:2017-10-13 09:58:58

  这个长假,你被寒潮袭击了吗?前一天家里还在睡凉席,第二天就开始盖厚被了.这个时候来点驱寒的东西最好了,所以今天我们就来说说可以用来驱寒的食物.

  感觉冷就是因为体内产热不足,所以一般从两个方面下手,一个方面是刺激人体多产热,比如吃辛辣,喝酒,吃海带,一方面就是直接给人体补充更多的热量,比如吃牛羊肉, 而这些食材就已经可以做出很多美味了.

  甜酒冲蛋

  这是我们湖南人常见的早餐之一,用糯米做成的甜酒,加上蛋白质丰富的鸡蛋,吃下去毛孔张开,能量满满,立马身子就暖了起来.而且做法很简单.

  将甜酒(甜酒是糯米+酒一起的)煮开然后打入鸡蛋,搅成蛋花后,再加入桂花糖即可(可选).另外我非常喜欢吃小糯米团子,所以会在煮甜酒的时候一起煮上些,吃起来更管饱了.

  现在如果来湖南,很多早餐店里都会有这道菜,如果是冷天吃起来就更舒畅了.

  红糖姜茶

  姜能加速血液循环,使身体微微发热,冬天的时候路上冻成冰,来办公室喝上一杯,立马身子就暖了起来.男童鞋们也不要有什么心理障碍,喝上一杯也是极好的.

  红酒炖牛肉

  牛肉富含蛋白质,脂肪,还有铁,红酒也能让身体发热,简直是驱寒的完美配方.这道法餐经典菜,到了国内也改良出了各种简易版本.其中一种比较简单的做法是:

  将牛肉,土豆,胡萝卜,蘑菇切块,将油烧热加入蒜片爆香,之后将牛肉炒至变色,再加入蘑菇炒香,之后就可加入红酒,罗勒慢炖了.

  炖过40分钟后加入土豆和胡萝卜和番茄酱,再炖30分钟就可出锅了.

  清炖羊肉

  和牛肉类似,羊肉也是冷天进补的好食物,可以给人体提供足够的能量,羊肉不用加太多佐料,来一碗清炖羊肉就挺好吃了.

  先将羊肉切块淖水后,加入花椒大火煮开,10分钟后加入姜末,大葱,胡萝卜,土豆等一切慢炖,1小时以后加入适量的盐就可以出锅了

  很多人都不爱羊肉的膻味,所以大家一定不要省略了最开始跟花椒同煮的步骤,可以大大的去除味道哦.

  海带排骨汤

  这是我个人最爱的汤之一,重点是非常鲜美,而它也是一道不错的驱寒汤品哦.本身猪肉就可以提供人体所需的能量,而海带又富含碘和铁, 都是有助于人体产热的.

  将排骨淖水后放入炖锅中(我会加入几片姜片)炖半小时,之后加入海带片再炖上20分钟,出锅前加入盐再加热10分钟即可.但有甲亢的童鞋千万不要吃哦.

  参鸡汤

  经常看韩剧的朋友们肯定知道这个料理了,堪称是韩国人的第一汤,有很多以参鸡汤为招牌的饭店,在北京也有专门的参鸡汤店(东单就有),参味不会太浓,让人很好接受(个人觉得比西洋参做的鸡汤好喝),但喝完一碗确实觉得肠胃通畅,比较有特色的是里面还有糯米,所以我常常就是喝一碗参鸡汤就觉得挺饱的了.

  通常参鸡汤都会选择童子鸡,食材中的高丽参,糯米要提前浸泡一夜,还要配上枸杞,香菇等,将童子鸡淖水后把红枣,糯米,姜片填到肚子里,将高丽参和香菇放入汤锅,之后炖上2小时即可,这道汤大概韩国家家户户都会做,公认的养生好汤,你也可以试试看.

  长假快要结束了,好舍不得呀,气温变低,妹子们不要害怕长胖,还是应该摄入足够的能量的,这些肉类适当的应该多吃一些.你还有什么驱寒秘方吗?不如来分享分享吧.

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