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河南风情八怪,看看到底怪不
原创  欧舟  发布时间:2018-03-08 16:11:44

        第一怪 郑州商场扎堆盖

  郑州别称“商城”,3500年前的商代都城和如今的现代化商贸城,使郑州与“商”结了缘。因“商”,郑州被评为中国第八大古都;因“商”,奠定了郑州承东启西、连接南北的现代化商贸城的中心地位。“得中原者得天下”,商家深谙此道,在郑州这快风水之地,曾将商战打得如火如荼,闻名全国。今天,二七广场及其周围,十余座大型商厦肩并肩比拼,众多的中小店铺头碰头叫板,巴掌大的地盘上竟盖着如此多的商厦、店铺,其密集程度在其它城市罕见。

  第二怪 开封古城摞起来

  “开封”本意是“开拓封疆”,在黄河这里却成了残酷的游戏,伴随着每一次堤“开”是开封城的被“封”(埋),黄河像顽皮的孩子一遍遍用大量的泥沙水浆涂抹开封,开封也像倔强的孩子一样,“封”了建,建了“封”,“封”了再建,从不服输,所以,今天的开封城地下叠罗汉似的摞着6座古代城池,令人魂牵梦饶的东京城便静卧其中。

  “古城”实为“地下城”,六座相互叠压的“地下城”犹如六页厚重的泥书刻印了开封曾有的辉煌和悲壮。

  第三怪 洛阳水席水做菜

  洛阳有“三绝”,水席为其一,初为唐代宫廷菜,后传到民间,深受百姓喜爱,一直流传至今。如今豫西百姓举办红白事依旧喜用水席,俗称“三八桌”。自古事厨者怕汤水,而洛阳水席偏偏拿汤水大做文章,水席三八二十四道菜,除八个冷盘外,其余十六道热菜件件带汤、样样有水,做菜时,不管是燕窝海参,还是萝卜青菜,一律和汤水混做。

  在这里,水是主角,菜是配角,碗大、菜少、汤水多,真可谓“水分十足”,这种做法,不仅其它菜系难见,即使在豫菜中也是独树一帜,相当“另类”,这或许应是“水席”得名的真正原因吧。

  第四怪 “中”字说得真不赖

  “河南人爱说‘中’,天下皆知。但河南人何以情有独‘中’,又于何时流行说‘中’,非独外人,既便河南人也难以说清。

  全国方言何其多,能够一字诠释一地历史变迁、一字代表一地方言文化的,唯有河南话里的‘中’,全世界也难找出第二个这样的字来。今天,‘中’已成为河南人的口头语,但少有人知道,‘中’字曾经负载的厚重历史、文化积淀、以及骄傲和失落!”

  第五怪 “阳”字地名多得怪

  “河南山多水密、河山壮丽的景象,也‘藏’在地名中。翻看河南地图,你会发现很多地方以山水为名,如漯河、济源、平顶山等。另外,还有一个有趣的现象,以‘阳’字结尾的地名特别多,数量居全国首位,如洛阳、南阳、信阳、安阳、濮阳、荥阳、汝阳、宜阳、舞阳、淮阳、雎阳、沁阳、泌阳、正阳、原阳。这些‘光灿灿’的地名,除信阳、原阳之外,皆与山水有关。”

  第六怪 天井窑院地下开

  “远望不见村庄,近闻吵吵嚷嚷;地上树木葱茏,地下院落深藏”,这里描绘的是豫西陕县一带老百姓特有的一种民居形式—— 天井窑院。进入村内,不见村舍房屋,只闻人言笑语,鸡鸣、犬吠、马欢,所谓“进村不见房,见树不见村”,真正的“地下四合院”,当地人过的可真是另一种世外桃源般的生活。

  如今,老百姓的生活好了,年轻一代的生活观念也变了,越来越多的年轻人已走出“地下”、来到地面盖房另居,天井窑院大有消失的危险,而留守的是不肯搬出“享福”的父母。不是喜欢,而是留恋,没有什么能比祖辈传下来的东西更让人割舍不下,父辈既希望儿孙们能走出自己的新生活,更希望他们能保存一些曾有的东西。流水斩不断,只有学会了继承,才能更好地发展,家庭如此,民族更需如此。

  第七怪 烩面吃出几大派

  洛阳的面就很有特色。一种叫“浆面条”,一种叫“糊涂面”。开封的面少,但有一种面的叫法、做法很独特,那就是“鲤鱼焙面”。

  郑州是个烩面城。郑州的烩面发展到今天,有3大流派:一种是合记,传统制作方法,清真型;一种是萧记,新兴的,清香型;另外一种是惠丰园系列,滋补型的。

  第八怪 少林太极最叫卖

  中华武术博大精深,源源流长;放眼天下,纵观古今,在众多的拳术门类中,流传最广、影响最深的莫过于“河南二拳”:少林、太极。少林拳起源于黄河以南登封少林寺,太极拳公认起源于黄河以北温县陈家沟,南北二拳,隔河遥望。

  如今,少林、太极二拳是河南旅游业名副其实的“拳头产品”,很难想象,假如没有这两只“拳头”,河南旅游业的发展会如何,登封和温县的经济会如何,众多的少林武校和陈家沟“农家武院”又该如何赚的盆满钵满。少林拳、太极拳已成为当地发展经济的摇钱树,也当之无愧成为中国武术中最叫卖的“武林霸主”。

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